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            鄭州順城街好吃的,鄭州順城街三大特產,鄭州順城街哪家賣羊肉好

            發表時間:2020-05-04 15:46:09  來源:網絡  瀏覽:次   【】【】【

            鄭州順城街三大特產:牛肉、羊肉、吃貨!

            如今的鄭州老城興建于唐武德四年(公元621年),四條主干大街,貫穿東西南北。

            城市歷史藏于老地名中,正所謂“地名本尋常,亦可窺滄桑”,鄭州也不例外,尤其是那些老街道,人們匆匆而過之際,很少會想到街道名字背后濃縮有一段城市的記憶。

            鄭州順城街三大特產:牛肉、羊肉、吃貨!

            鄭州順城街好吃的

            而順城街就是一個很好的例子。

            提到順城街,就不得不說起它的轄區管城區,其實“管城”這一地名的由來可以追溯至西周。

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            西周初年,周武王建立周朝之后,封他的弟弟管叔鮮于管(今鄭州管城區),建立了管國。周公攝政后,管叔鮮因叛亂被殺,管國被廢除淪為管地。

            東周時期,管地先后屬于鄭國、韓國等諸侯國管轄。到了秦代,在管地設置了管縣。

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            1927年,馮玉祥駐鄭州時,下令扒掉西城墻,隨之填平,修成街道。

            該街在西門南側的一段叫南順城街,西門外北側的一段叫北順城街,因兩街分別位于老城西門外南北兩側,順城而走,因此得名。

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            在順城街這片土地上,有新的繁華在崛地而起,也有由歷史澆筑那些痕跡,擦去時光的灰塵,依然能夠熠熠生輝。

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            順城街分為南北走向,但是風格缺少截然不同。南順城街南起城南路,周圍有著許許多多的以美發產品命名的商店。

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            而北順城街畫風相比就熱鬧多了,嚴格來說鄭州唯一真正意義的區域飲食文化,就是這了。

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            另外不得不提是的,位于管城區北順城街的牛羊肉批發市場,全長387米,寬15米,沿街門店40余家,流動商戶100戶。

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            鄭州順城街哪家賣羊肉好

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            步入這條街的中心處,你會發現這里活活就是一個牛羊肉批發市場,大多數懂行的人,都會在這這里多次購買肉制品;

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            牛羊肉全部都是現切,

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            (大紅牛羊肉老店)

            其價格完全秒殺火鍋店里買的那些,口感正宗的特別適合家人一起吃火鍋。

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            除了牛羊肉這一大特色,北順城街的回民美食更是不值得錯過的,一句話形容就是“ 進街容易出街難” !

            你問我為什么?當時是吃飽撐著啊。

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            " Ⅰ "

            名聲響當當的烤鴨

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            五順齋的名聲在鄭州是響當當的,“有品質、食材放心”是人們共同的心里認知。每次一下班前去排隊的人簡直多到飛去~

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            據說,從宰鴨到售賣,五順齋的烤鴨最少經過18道工序,每一道工序都有嚴格的標準。

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            目前店家只提供外帶服務,再加上排隊的人又不少,所以經常看見外賣員拿到食物時飛奔的樣子,惹得一眾人驚嘆鴨子的魅力大。

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            等鴨子到手了,拿在手里熱氣騰騰,鴨肉肥瘦適中,顏色還特別誘人,光是看著哈喇子都忍不住,誘惑指數絕對爆表。

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            " Ⅱ "

            清真第一籠

            藏在順城街的這家灌湯包子店,提起它,很多食客對此評價:“酒香不怕巷子深,味好不怕門庭窄”。

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            (現招牌:海瑜樓)

            招牌也無任何修飾,簡簡單單幾個字!客人們都會自覺打包回家吃,或者直接坐下來份招牌,這是獨屬于老板和食客之間的默契!

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            店里招牌當然要數經典秘制羊肉湯包,湯包一籠10個,量很足,一個人來吃的話基本夠吃飽的了。

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            戳開薄薄的灌湯包外皮,湯汁肆意流出來,里面藏著一整塊的牛肉餡呢~記得要趁熱吃,口感才能最讓人“瘋狂”哈。

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            除了招牌的羊肉灌湯包子,什錦素包也是店里的一絕,很多人來了都會先叫一籠!

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            吃包子還是沒飽怎么辦?別急,來份少過拯救你!除了灌湯包,很多食客前來還會點你上一碗熱氣騰騰的砂鍋。

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            " Ⅲ "

            好吃到尖叫的牛奮銘米線

            這家米線真的是讓我好找一番,因為他們家前幾天剛換的招牌,所以愣是讓我跟花卷在門口徘徊半天。

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            (原招牌)

            店鋪總體來說比較小,但是食客還真不少,我們坐下后就陸陸續續來了很多就餐的人。

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            招牌麻辣牛肉米線我是推薦的,可辣可原味,也可以根據自己的口味選擇放辣椒等等。

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            一上桌無疑就被它吸引了,表面看著漂了一層紅紅的辣油,看似嚇人但吃起來還好。我特別喜歡他們家湯的味道,不重不淡剛剛好。

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            米線是我上初中時吃的那種感覺,很容易咬斷,吃起來也健康,再配合里面的蔬菜口感會更好。

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            大顆的牛肉也是十分走心。

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            " Ⅳ "

            勝利雞真的很不一般

            勝利雞也是開了20多年的老字號燒雞店了,在這附近很有名氣。

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            勝利雞之所以聞名,燒雞功不可沒。他家的燒雞酥香肉爛,入口鮮嫩滑潤,味道也不咸,鹵湯的把控上非常好。

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            這家的桶子雞肉質不干,雞皮發脆,口感筋道有嚼勁,非常正宗。可以整只帶走,想要當場大快朵頤的,老板也會貼心地幫忙切好。

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            " Ⅶ "

            老孫家泡饃 杠杠的

            陜西美食的確不能少了羊肉泡饃,老孫家泡饃正是如此。

            鄭州順城街三大特產:牛肉、羊肉、吃貨!

            他們家是從西安開過來的,在順城街的店面也很大,已經算是飯店的形式了。

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            泡饃講究湯底熬法、掰饃技法、傳統煮法等,看似簡單,卻蘊含著古老西北一方地域, 悠久歷史獨特文化的延續傳承。

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            所用湯底,入味幾十種秘制香料,均經過數小時慢火熬制。

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            關于吃法,更是講究。筷子入碗切不可攪拌,慢慢的溜邊咥,如春蠶食葉,這樣才能保證湯面不冒煙,吃到最后泡饃還能溫熱如初。

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            搭配其他小料一起吃,更是別具風味。

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            " Ⅷ "

            趙記糕點元宵

            在北順城街上,除了牛羊肉鼎鼎有名,這里的元宵糕點也是不容錯過的。

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            據說上世紀80年代,趙記老太太就推著小車在這條街販賣傳統糕點,至今已有30余年。傳承到孫子輩兒,趙家姑娘在街邊支起了自己的門面。

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            因為堅持傳統工藝,用料講究,許多老鄭州人大老遠跑來就為了吃上一口正宗的老味道。

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            " Ⅷ "

            老三雞爪

            老三雞爪就在老孫家泡饃的旁邊,吃完泡饃來份雞爪正巴適。

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            照例來份雞爪啃啃;

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            雞爪肉質飽滿有嚼勁,剛咬一口還沒什么感覺,過一會兒麻麻辣辣的味道就泛了上來,舌尖還有點酥酥的感覺。

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            晚上的北順城街,更加熱鬧,這里人潮涌動。三三兩兩的人勾肩搭背地邊走邊聊著討論著要買什么、哪個更好吃。

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            人多的地方,總是少不了美食的存在。

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            這兒不管多晚都有人吃宵夜,聚在一起喝點小酒。

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            一輩又一輩的老字號,都是倍伴著北順城街人度過了太多的時光。

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            (新疆天山飯店)

            盡管時間過去了很久,但依然忘不了屬于順城街的那個味道。

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            城市也許在變化,但好在對許多人來說, 有些東西從未改變,反倒越來越濃,始終如一。

            作者:鄭州美食小分隊
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